GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法_标准下载

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GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法

Method for determination of cereal and starch gelatinization properties using a viscograph

GB/T 14490-1993

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标准GB/T 14490-1993标准状态

发布于：1993-06-19
实施于：1994-02-01
废止

标准详情

标准名称：谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法
标准号：GB/T 14490-1993
中国标准分类号：B22
发布日期：1993-06-19
国际标准分类号：67.060
实施日期：1994-02-01
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
代替标准：被GB/T 14490-2008代替
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术谷物豆类及其制品

内容简介

本标准规定了用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的工作原理及所用的仪器、用具、试剂、操作步骤和实验结果表示法。本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。

起草单位

商业部成都粮食储藏科研所

起草人

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