当前位置：标准网 国家标准

GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉

GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉

Quality grading of livestock and poultry meat—Beef

GB/T 29392-2022

国家标准推荐性
收藏 报错

标准GB/T 29392-2022标准状态

  1. 发布于：
  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 标准名称：畜禽肉质量分级 牛肉
  • 标准号：GB/T 29392-2022
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2022-07-11
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2023-02-01
    技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 29392-2012
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《畜禽肉质量分级 牛肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求，描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。本文件适用于肉牛（牦牛、水牛和小牛除外）的牛肉质量分级。

起草单位

南京农业大学、山东农业大学、河南农业大学、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、御香苑控股集团有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、中国肉类协会、北京二商肉类食品集团有限公司、重庆恒都食品开发有限公司、陕西秦宝牧业股份有限公司、河南省动物卫生监督所、

起草人

李春保、 高胜普、 孙宝忠、 赵改名、 尤华、 闵成军、 钱保根、 粘颖群、 王建华、 白跃宇、 周光宏、徐幸莲、张一敏、陈伟、闫立婷、韩明山、何彬、史文利、曹晖、王强、

相近标准

DB53/T 267-2008 云南地方肉牛及牛肉质量分级
GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则
GB/T 19676-2022 畜禽肉质量分级 鸡肉
NY/T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉
GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程
SB/T 10637-2011 牛肉分级
NY/T 3379-2018 牛肉分级
DB65/T 2679-2006 牛胴体分级及牛肉保鲜
NY/T 676-2003 牛肉质量分等
DB37/T 1085-2008 鲁西黄牛牛肉分级

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

  • 标准质量：

    • 下载说明

  • ① 欢迎分享本站未收录或质量优于本站的标准，期待。
    ② 标准出现数据错误、过期或其它问题请点击下方「在线纠错」通知我们，感谢！
    ③ 本站资源均来源于互联网，仅供网友学习交流，若侵犯了您的权益，请联系我们予以删除。
  • 在线纠错
    • 标准过期 下载问题 模糊有误 其它问题

    「相关推荐」