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GB/T 30894-2024 咸鱼

GB/T 30894-2024 咸鱼

Salted fish

GB/T 30894-2024

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标准GB/T 30894-2024标准状态

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  • 标准名称：咸鱼
  • 标准号：GB/T 30894-2024
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2024-06-29
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2025-01-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 30894-2014
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《咸鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。

起草单位

中国水产科学研究院南海水产研究所、百洋产业投资集团股份有限公司、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、浙江华才检测技术有限公司、四川威尔检测技术股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、福建省水产研究所、

起草人

杨贤庆、 郝淑贤、 郑伟、 刘强、 魏涯、 潘创、 冯仕苏、 黄玉、 刘智禹、 郭晓华、 杨天龙、 廖杰、黄丹、马海霞、龙晓珊、赵永强、董浩、刘康、农全安、陆田、张凤枰、

相近标准

NY 5291-2004 无公害食品 咸鱼
GB/T 30894-2014 咸鱼
SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范
GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范
GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范
DB44/T 736-2010 酶香咸鱼加工技术规范

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