GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
标准GB 5009.5-2016标准状态
- 发布于：2016-12-23
- 实施于：2017-06-23
- 废止
标准详情
- 标准名称：食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
- 标准号：GB 5009.5-2016
- 中国标准分类号：X00
- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2017-06-23
- 技术归口：
- 代替标准：代替GB 5009.5-2010;GB/T 14489.2-2008;rnGB/T 15673-2009;rnGB/T 5511-2008;rnGB/T 9695.11-2008;rnGB/T 9823-2008;GB/T
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：食品技术
内容简介
本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。
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