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SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法

SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法

SN/T 3979-2014

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性
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标准SN/T 3979-2014标准状态

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标准详情

  • 标准名称：乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法
  • 标准号：SN/T 3979-2014
    中国标准分类号：X16
  • 发布日期：2014-07-14
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2015-03-01
    技术归口：国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家认证认可监督管理委员会
  • 标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家认证认可监督管理委员会。本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的β-内酰胺酶的微生物学测定方法(杯碟法)。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中β-内酰胺酶的检测。

起草单位

中华人民共和国重庆出入境检验检疫局、重庆市进出口食品安全工程技术研究中心、中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国宁波出入境检验检疫局、西南大学

起草人

李应国、薛晓晶、李玲

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