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SB/T 10229-1994 豆制品理化检验方法

SB/T 10229-1994 豆制品理化检验方法

SB/T 10229-1994

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标准详情

  • 标准名称：豆制品理化检验方法
  • 标准号：SB/T 10229-1994
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：1995-01-26
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：1995-06-01
    技术归口：
  • 代替标准：代替SB 101-1980(部分)
    主管部门：商业部
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品SB 国内贸易

内容简介

行业标准《豆制品理化检验方法》，主管部门为商业部。本标准规定了豆制品水分、蛋白质、氯化钠、无盐固形物、总酸、氯基酸态氮以及豆类淀粉制品中淀粉含量的检验方法。本标准适用于以大豆为原料生产的豆制产品以及以豆类淀粉为原料生产的豆类淀粉产品。

起草单位

上海市蔬菜公司

起草人

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