SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术要求
SB/T 10226-2002
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标准SB/T 10226-2002标准状态
- 发布于：2002-12-28
- 实施于：2003-04-01
- 废止
内容简介
行业标准《月饼类糕点通用技术要求》由国家经济贸易委员会归口上报，主管部门为国家经济贸易委员会。本标准规定了月饼类糕点的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以各种加工工艺加工和具有地方风味特色的月饼产品。
起草单位
哈尔滨商业大学、北京市糕点食品工业公司、上海市糖制品工业协会、广州市莲香楼、广州酒家、上海杏花楼企业股份有限公司、北京稻香村食品集团公司、上海利男居食品总厂、冠生园集团上海有限公司、哈尔滨秋林食品厂、太原双合成食品有限公司、杭州市食品酿造有限公司、昆明吉庆祥食品有限公司、深圳市安琪食品有限公司、广州市广达香食品有限公司
起草人
张守文
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