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SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程

SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程

SB/T 10312-1999

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标准SB/T 10312-1999标准状态

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标准详情

  • 标准名称:高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程
  • 标准号:SB/T 10312-1999
    中国标准分类号:X66
  • 发布日期:1999-04-15
    国际标准分类号:67.220
  • 实施日期:1999-04-15
    技术归口:
  • 代替标准:代替ZB X66022-1987
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:食品技术SB 国内贸易

内容简介

行业标准《高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程》,主管部门为工业和信息化部。本规程适用于以大豆、面粉为主要原料,采用高盐稀态发酵法酿造酱油的工艺。

起草单位

中国酿造学会酱油酱学组

起草人

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