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SB/T 10307-1999 液态深层发酵酿醋工艺规程

SB/T 10307-1999 液态深层发酵酿醋工艺规程

SB/T 10307-1999

行业标准-SB 国内贸易推荐性
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标准详情

  • 标准名称：液态深层发酵酿醋工艺规程
  • 标准号：SB/T 10307-1999
    中国标准分类号：X66
  • 发布日期：1999-04-15
    国际标准分类号：67.220
  • 实施日期：1999-04-15
    技术归口：
  • 代替标准：代替ZB X60005-1986
    主管部门：工业和信息化部
  • 标准分类：食品技术SB 国内贸易

内容简介

行业标准《液态深层发酵酿醋工艺规程》，主管部门为工业和信息化部。本规程以商业部一九七八年组织选优设计的成套设备为基础，适用以谷类、薯类为主要原料，在液态通风条件下进行醋酸发酵的酿醋工艺。其它类似装置，也可参照本规程。

起草单位

上海酿造科学研究所、石家庄市副食一厂

起草人

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