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SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范

SC/T 3038-2006 咸鱼加工技术规范

SC/T 3038-2006

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3038-2006标准状态

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标准详情

  • 标准名称：咸鱼加工技术规范
  • 标准号：SC/T 3038-2006
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2006-12-06
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2007-02-01
    技术归口：
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术水产农、林、牧、渔业SC 水产

内容简介

行业标准《咸鱼加工技术规范》，主管部门为农业农村部。本标准规定了采用湿腌法、干腌法进行咸鱼加工的术语和定义、加工企业的基本条件、原辅料、加工技术及生产记录等要求。本标准适用于湿腌、干腌方法加工咸鱼的生产过程。

起草单位

起草人

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