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T/WXCY 0005-2022 裹酱炸鸡

T/WXCY 0005-2022 裹酱炸鸡

T/WXCY 0005-2022

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标准T/WXCY 0005-2022标准状态

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  • 标准名称：裹酱炸鸡
  • 标准号：T/WXCY 0005-2022
    中国标准分类号：H629
  • 发布日期：2022-10-01
    国际标准分类号：67.020
  • 实施日期：2022-10-01
    团体名称：无锡市烹饪餐饮行业协会
  • 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业

内容简介

规定了裹酱炸鸡的生产工艺流程、配方、质量标准等等

起草单位

无锡市烹饪餐饮行业协会、滨海小而美餐饮管理有限公司、无锡商业职业技术学院、无锡皇亭小吃有限公司

起草人

陈浩、陈金标、钱金圣、张莉娟、束凤鸣、沈敏、董慧、李旋旋、袁琦玉、张新敏、杨乐、李丽

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