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GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准

GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准

Hygienic standard of cured meat products of cantonese style

GB 2730-1981

国家标准强制性
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标准GB 2730-1981标准状态

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标准详情

  • 标准名称：广式腊肉卫生标准
  • 标准号：GB 2730-1981
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：1981-09-23
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：1982-06-01
    技术归口：
  • 代替标准：被GB 2730-2005代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《广式腊肉卫生标准》。
本标准规定了广式腊肉的卫生要求，广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。

起草单位

广州市食品卫生监督检验所、

起草人

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