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GB 9961-2001 鲜、冻胴体羊肉

GB 9961-2001 鲜、冻胴体羊肉

Fresh and frozen mutton， whole carcasses

GB 9961-2001

国家标准强制性
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标准GB 9961-2001标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鲜、冻胴体羊肉
  • 标准号：GB 9961-2001
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2001-07-20
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2001-12-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：代替GB/T 9961-1988被GB/T 9961-2008代替
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由322（商务部）归口。
本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于活羊经屠宰加工、冷加工后的鲜、冻胴体羊肉。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心、

起草人

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