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GB/T 40463-2021 机械分离肉

GB/T 40463-2021 机械分离肉

Machanically separated meat

GB/T 40463-2021

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标准GB/T 40463-2021标准状态

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  • 标准名称：机械分离肉
  • 标准号：GB/T 40463-2021
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2021-08-20
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2022-03-01
    技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《机械分离肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本文件规定了机械分离肉的技术要求、检验方法、检验规则，以及标识、包装、贮存和运输要求。本文件适用于机械分离猪肉、机械分离鸡肉的生产。

起草单位

河南双汇投资发展股份有限公司、中国肉类食品综合研究中心、山东仙坛股份有限公司、漯河医学高等专科学校、中山内得农业科技有限公司、厦门银祥集团有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心）、新希望六和股份有限公司、河南永达美基食品股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、河南省动物疫病预防控制中心、

起草人

马相杰、 高胜普、 王永林、 任丹枫、 王令建、 方永卫、 亚本勤、 曹书峰、 施珊玲、 张志刚、 孟少华、王玉芬、袁淑萍、尤华、陈松、赵冰、王飞、郁晓君、

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