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GB/T 16289-1996 豉香型白酒

GB/T 16289-1996 豉香型白酒

Chi-flavour chinese spirits

GB/T 16289-1996

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标准GB/T 16289-1996标准状态

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  • 标准名称:豉香型白酒
  • 标准号:GB/T 16289-1996
    中国标准分类号:X61
  • 发布日期:1996-04-12
    国际标准分类号:67.160.10
  • 实施日期:1996-12-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 16289-2007代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术饮料酒精饮料

内容简介

本标准规定了豉香型白酒产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作糖化发酵剂。采用边糖化边发酵工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成的,具有豉香特点的蒸馏酒。

起草单位

广东省佛山市石湾酒厂、轻工业部食品质量监督检测中心广州站、广东省南海市九江酒厂、广东省顺德市顺德酒厂、广东省中山市石岐酒厂

起草人

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