GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定

内容简介

国家标准《食品中脂肪的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。 本标准适用于肉制品、豆制品、谷物、坚果、油炸果品、中西式糕点等粗脂肪含量的测定，不适用于乳及乳制品。

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所、

起草人

相近标准

SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法
SY/T 5118-1995 岩石中氯仿沥青的测定 脂肪抽提器法
20230866-T-424 保健食品中肌醇的测定
20220151-T-469 食品中磷脂酰丝氨酸的测定
SN/T 5263-2020 脂肪和油的衍生物 脂肪酸甲酯中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、游离甘油和总甘油含量的测定 气相色谱法
SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法
20230857-T-424 保健食品中褪黑素的测定
20230865-T-424 保健食品中淫羊藿苷的测定
20230870-T-424 保健食品中葛根素的测定
SN/T 2284-2009 食品接触材料 高分子材料 总迁移量的测定方法 替代试验：用试验介质异辛烷和95%乙醇测定与脂肪类食品接触的塑料中的总迁移量