GB/T 15549-2022 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训_标准下载

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GB/T 15549-2022 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训

Sensory analysis—Methodology— Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours

GB/T 15549-2022

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标准GB/T 15549-2022标准状态

发布于：2022-10-12
实施于：2023-05-01
废止

标准详情

标准名称：感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训
标准号：GB/T 15549-2022
中国标准分类号：X04
发布日期：2022-10-12
国际标准分类号：67.240
实施日期：2023-05-01
技术归口：全国感官分析标准化技术委员会
代替标准：代替GB/T 15549-1995
主管部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术感官分析

内容简介

国家标准《感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件描述了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。本文件中所叙述的方法适用于农业食品行业和其他使用嗅觉分析的行业（如香料、香精和化妆品等）。

起草单位

中国标准化研究院、中国绿色食品有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、青岛啤酒股份有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、北京工商大学、北京林业大学、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、浙江大学、中国合格评定国家认可中心、浙江工商大学、江南大学、

起草人

刘文、汪厚银、王思思、赵镭、唐飞、苏玉芳、董建军、龚淑英、刘野、田师一、霍江莲、魏阳吉、唐柯、杨燕、史波林、钟葵、张永昌、贾蓉、张婵、李懿霖、高飞、吴孝槐、朱保庆、张璐璐、黄文强、赵化锋、

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